計画書はサンプルを真似して作ればよいですか？

公表されているサンプルは、必要な項目を紹介してくれているだけの内容になっています。

多くの事業者は、遥かに細かい内容を、もっとしっかり記載しています。そのため、実際にサンプル程度の記載では、採択されません。

『事業再構築補助金』の、公表されている採択された計画書なども参照しながら、練った計画書を作成しなければなりません。

参考：事業再構築補助金の採択計画書